Nous vendons 95% de nos produits au détail dans notre magasin au centre ostréicole. Nous avons une expérience de la vente de détail qui nous permet de proposer tous les jours depuis des décennies des produits de qualité à nos fidèles clients.
Nous avons ensemencé une partie croissante de nos huîtres en spéciale collée pour répondre aux attentes de nos clients qui recherchent une qualité optimale.
Vous pouvez retrouver nos produits dans notre magasin autour de quelques tables de dégustation que nos habitués vous conseilleront.
Depuis les années 70, les techniques de production ont évolué considérablement. Aujourd'hui, des machines permettent d'atténuer la pénibilité du travail.
Nous disposons de ce matériel ultra-moderne avec, notamment, deux machines pour nettoyer les moules et surtout d'une chaîne complète pour une meilleure qualité au détroquage.
Notre exploitation est composée de 6 parcs comprenant 4 tables chacun, nous disposons d'un outil de travail performant avec 100% de nos tables refaites à neuf durant les 6 dernières années.
Parmi nos tables exploitations, nous avons mis en place des installations révolutionnaires pour vous donnez une qualité d’huîtres unique sur le site de Leucate.